Gans & Ente
Speisekarte
CoolBag
Reservierung
Herzlich Willkommen
Workshops
bei uns in Kühners Landhaus!
Seit nun seit 30 Jahren (inzwischen in 2. Generation), sind wir kulinarisch für Sie kreativ. Unsere Speisekarte wechselt oft mehrmals die Woche und richtet sich nach Rohstoffen aus der Region und der Saison. In unserem Eventkalender finden Sie verschiedene Menüabende, sowie im Spätjahr unsere traditionelle ganze Gans. Auch außerhalb unseres Restaurants können Sie unsere Speisen genießen. Wir kochen für Sie in Gutshöfen, Schlössern oder Scheunen in der Umgebung und begleiten Ihr ganz besonderes Event.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch…
Andreas Kühner
mit dem gesamten TeamKühner
Herzlich Willkommen
Workshops
bei uns in Kühners Landhaus!
Seit nun fast 30 Jahren (inzwischen in 2. Generation), sind wir kulinarisch für Sie kreativ. Unsere Speisekarte wechselt oft mehrmals die Woche und richtet sich nach Rohstoffen aus der Region und der Saison. In unserem Eventkalender finden Sie verschiedene Menüabende, sowie im Spätjahr unsere traditionelle ganze Gans. Auch außerhalb unseres Restaurants können Sie unsere Speisen genießen. Wir kochen für Sie in Gutshöfen, Schlössern oder Scheunen in der Umgebung und begleiten Ihr ganz besonderes Event.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch…
Anja & Andreas Kühner
mit dem gesamten TeamKühner
Wechselnde Karte
Speisekarte
Dry Aging
in Kühners Landhaus
…unser im Haus trockengereiftes Rindfleisch. Das Beste überhaupt!
Unsere Oxen und Färsen stammen von hier! Sie leben auf den Weiden im Wittelsbacher Land. Unsere Landwirte kümmern sich bestmöglich um sie, bis Sie zu unserem Metzger kommen. Unser Metzger von hier: Alexander Reich
Wir lassen unser Fleisch trocken reifen – Dry Aging. Das muss sein, denn frisches Rindfleisch braucht Zeit bis es zart und weich ist. Das Besondere: Während der 28 Tage langen Reifedauer verflüchtigt sich sehr viel Wasser im Rindfleisch. Von außen trocknet es ab, wird hart wie Brotkruste und schwarz wie Blutwurst. Wunderschön!
Der Wasserverlust, der bei der trockenen Reifung erwünscht ist, konzentriert das Aroma im Fleisch. Der Geschmack ist unbeschreiblich ehrlich, kräftig und besonders nussig.
So muss Rindfleisch schmecken.
Herrlich…
„Kühners“ ganze Gans
Das Original – am Tisch tranchiert
Die KühnerGans gibts von Ende September bis Weihnachten… (Solange Vorrat reicht!)
Die KühnerEnte gibts das ganze Jahr (außer am 25.&26.12.)
Seit 30 Jahren bereiten wir in unserer Familie die ganze Gans für unsere Gäste zu. Genug Erfahrung um zu wissen:
Besser geht es nicht.
Es ist nicht nur die Fleischqualität unserer Gänse, die Würzung oder das liebevoll eingekochte Blaukraut, was unsere Gans zu einem Highlight machen. Wir tranchieren die Gans vor Ihren Augen am Tisch (außer sonntags). Viele Gäste haben es sich zur Tradition gemacht, jedes Jahr mindestens einmal dabei zu sein…
Einzigartig! Überzeugen Sie sich selbst!
„Gans-to-Go heiß aus unserem Backofen“
Verzichten Sie auf eine schmutzige Küche, viel Arbeit und Mühe. Wir braten und verpacken Ihre Gans heiß mit allen Beilagen und Sauce transportgerecht. Eine Anleitung, wie Sie Ihren Gästen die Gans meisterhaft servieren, gibt es ebenfalls dazu! Rufen Sie uns gerne an, wir beraten Sie.
Dry Aging
in Kühners Landhaus
…unser im Haus trockengereiftes Rindfleisch. Das Beste überhaupt!
Unsere Oxen und Färsen stammen von hier! Sie leben auf den Weiden im Wittelsbacher Land. Unsere Landwirte kümmern sich bestmöglich um sie, bis Sie zu unserem Metzger kommen. Unser Metzger von hier: Alexander Reich
Wir lassen unser Fleisch trocken reifen – Dry Aging. Das muss sein, denn frisches Rindfleisch braucht Zeit bis es zart und weich ist. Das Besondere: Während der 28 Tage langen Reifedauer verflüchtigt sich sehr viel Wasser im Rindfleisch. Von außen trocknet es ab, wird hart wie Brotkruste und schwarz wie Blutwurst. Wunderschön!
Der Wasserverlust, der bei der trockenen Reifung erwünscht ist, konzentriert das Aroma im Fleisch. Der Geschmack ist unbeschreiblich ehrlich, kräftig und besonders nussig.
So muss Rindfleisch schmecken.
Herrlich…
„Kühners“ ganze Gans
Das Original
Die KühnerGans gibts von Ende September bis Weihnachten…
(Solange Vorrat reicht!)
Seit 30 Jahren bereiten wir in unserer Familie die ganze Gans für unsere Gäste zu. Genug Erfahrung um zu wissen: Besser geht es nicht.
Es ist nicht nur die Fleischqualität unserer ausgesuchten Gänse, die Würzung oder das liebevoll eingekochte Blaukraut was unsere Gans zu einem Highlight machen. Wir tranchieren die Gans vor Ihren Augen am Tisch. Viele Gäste haben es sich zur Tradition gemacht jedes Jahr mindestens einmal dabei zu sein…
Einzigartig! Überzeugen Sie sich selbst!
„Gans-to-Go“
Verzichten Sie auf eine schmutzige Küche, viel Arbeit und Mühe. Wir braten und verpacken Ihre Gans mit allen Beilagen und Sauce transportgerecht. Eine Anleitung, wie Sie die Gans vor Ihren Gästen meisterhaft zerlegen gibt es ebenfalls dazu! Rufen Sie uns gerne an, wir beraten Sie.
Aktuelles
Eventkalender
Der Eventkalender
2024/25
Vorhang auf …
die neue KÜHNER COOLBAG – PremiumQualität trifft auf maximale Flexibilität…
Kurze Pause
Das TeamKühner startet mit
ihren Familien ins neue Jahr…
Ab Mi, 08.01.25 sind wir wieder für Sie da!
Catering
Sie planen eine Feier außerhalb unseres Landhauses und wünschen sich das TeamKühner in Ihrer Traumlocation?
Sehr gerne! – Wir sind für Sie da und zaubern mit Ihnen Ihre perfekte Feier…
Hochzeit – Geburtstag – Firmenfeier // Schloss – Scheune – eigener Garten
egal was… egal wo… wir sind dabei!
Mo. & Di. Ruhetag
Unsere
Öffnungszeiten
(letzte Reservierungszeit 21:00 Uhr)
Freitag & Samstag: 11:30 – 15:30 Uhr 18:00 – 0:00 Uhr
(letzte Reservierungszeit 13:30 Uhr, 21:30 Uhr)
Sonntag: 11:30 – 15:30 Uhr
(letzte Reservierungszeit 13:45 Uhr)
